Cómo conservar los jitomates verdes.

Hoy quiero consentir a todas las personas que me siguen muy fielmente, entonces les comparto con mucho cariño esta receta para conservar jitomates verdes, la cual estoy segura que les va a encantar! 

Ingredientes. 
10 jitomates verdes bien lavados
Sal de grano al g

usto
1 diente de ajo
1 chile serrano
3/4 litro de vinagre (de alcohol de caña)
1/4 litro de agua

Preparación:
Los jitomates se pican 2 ó 3 veces con un tenedor, se acomodan en un frasco de vidrio, se les pone el diente de ajo pelado, el chile con la punta cortada en cruz, la sal, el vinagre y el agua. Se tapa el frasco (de preferencia con tapa de vidrio) y a los 4 ó 5 días ya estarán listos.

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Recuerden que pueden aprender a hacer esta y otras recetas más en el curso de comida libanesa.

Llamame al 211-11-60 desde la ciudad de Puebla.

Con cariño Linda Tager.

Los diferentes tipos de trigo.

Hay tres tamaños de trigo para cocinar:
1. Delgado que sirve para hacer kepe y otros platillos.
2. Grueso que se utiliza en guisados y sopas.
3. Entero pelado, que sirve para hacer trigo con jocoque por ejemplo.

Como se lava el trigo:

Se pone en un recipiente y se lava cambiando el agua dos veces, se vuelve a poner agua y de ahí se van tomando puñados de trigo que se comprimen entre las manos. Hay que procurar tomar el trigo de encima y no revolverlo, de manera que las basuritas que tenga se asienten en el fondo de la olla.