Receta del tradicional jocoque

Hoy les comparto con mucho cariño la receta del jocoque tal y como la preparaba mi Teta Linda, es muy interesante porque el jocoque se puede reproducir con tan solo una cucharada y un poco de leche, además de que es una verdadera delicia de mi tierra. ¡Tomen papel y lapiz!

Ingredientes:
1 litro de leche hervida
1/2 cucharada de jocoque

Se hierve la leche en una olla, cuando ya haya hervido, se deja enfriar hasta que puedan meter uno de sus dedos y soporten la temperatura contando del 1 al 10. Disuelven el jocoque con poca leche de la misma que hirvió y luego se disuelve con la demás. Tapan la olla y la envuelven con una cobija, la dejan reposar por unas 7 horas y se guarda en el refrigerador. 

Cuentenme qué les pareció esta receta y qué otras les gustaría que escribiera para ustedes y con mucho gusto se las comparto.

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